Badania pokazują, że dieta śródziemnomorska dobrze wpływa na organizm :: Artykuły / Polski Serwis Naukowy

Polecamy również:

Badania: 56 proc. Polek nie zmienia swojej diety podczas ciąży

Naukowcy wiążą wybór diety z obniżeniem emisji gazów cieplarnianych

Suplementy diety pogarszają działanie leków i grożą powikłaniami

Suplementy diety nie pomagają w odchudzaniu

Roślinne suplementy diety w centrum uwagi

Nowe badania naukowe pokazują, że kilka grup potraw w diecie śródziemnomorskiej odgrywa znacznie ważniejszą rolę niż inne w poprawianiu dobrobytu człowieka i przedłużaniu jego życia. Według wyników badań, przepisem na sukces jest spożywanie większej ilości owoców, warzyw, roślin strączkowych, orzechów i oliwy z oliwek. Prospektywne badanie kohortowe, opisane w czasopiśmie British Medical Journal, finansowane było częściowo z unijnego programu Europa przeciw rakowi.

Wiele badań naukowych poświęconych było już zaletom przestrzegania diety śródziemnomorskiej, ale te najnowsze są pierwszymi, w których podkreśla się rolę poszczególnych składników tej diety.

"Przeanalizowaliśmy wkład dziewięciu powszechnie przyjętych składników diety śródziemnomorskiej (duże spożycie warzyw, owoców, orzechów, roślin strączkowych, ryb, owoców morza oraz płatków zbożowych; małe spożycie mięsa, produktów mięsnych i nabiałowych; wysoki udział mono-nienasyconych lipidów w stosunku do nasyconych; i umiarkowane spożycie etanolu) w odwrotność związku tej diety z umieralnością w ogóle" - czytamy w artykule.

Naukowcy przyjrzeli się każdemu składnikowi klasycznej diety śródziemnomorskiej, bogatej w ryby, owoce morza oraz płatki zbożowe i ubogiej w nabiał, aby sprawdzić, czy którykolwiek z nich jest wyznacznikiem długowieczności. W tym celu, jak wyjaśnia profesor Dimitrios Trichopoulos z Harvard School of Public Health w USA, zespół dokonał oceny 23.349 kobiet i mężczyzn, u których nie zdiagnozowano wcześniej zaburzeń takich jak nowotwór czy cukrzyca, a którzy uczestniczyli w greckim segmencie programu EPIC (Europejskie badania prospektywne w zakresie raka i odżywiania się).

Program EPIC realizowany jest przez 23 centra badawcze w 10 krajach Europy. Jego celem jest zbadanie roli czynników biologicznych, dietetycznych i środowiskowych oraz trybu życia w zachorowalności na raka i inne choroby przewlekłe.

Przy zgłaszaniu swojego udziału w badaniach, każdy uczestnik proszony był o wypełnienie kwestionariuszy nt. swojej diety i trybu życia. Badanych pytano o aktywność fizyczną, przebyte choroby oraz nałóg palenia. Naukowcy informują, że dokonali oceny przestrzegania przez badanych tradycyjnej diety śródziemnomorskiej w skali od 0 do 10.

Następnie przeprowadzano z uczestnikami wywiady kontrolne przez okres średnio 8,5 roku, w którym 1.075 badanych zmarło (z różnych przyczyn zmarły 652 osoby spośród grupy 12.694, która mieściła się w skali diety śródziemnomorskiej w przedziale 0-4, oraz 423 osoby z grupy 10.655 badanych, którzy w tej samej skali otrzymali 5 lub więcej punktów).

"Stwierdziliśmy, że wśród osób bardziej trzymających się tradycyjnej diety śródziemnomorskiej - według wskazań skali diety śródziemnomorskiej - ogólny wskaźnik umieralności był niższy. Konkretnie, wzrost o dwa punkty w skali przestrzegania diety śródziemnomorskiej, a więc realna zmiana, wiązał się ze statystycznie znaczącym 14% spadkiem ogólnego wskaźnika umieralności" - jak wykazały badania.

"W wielu badaniach analizujących wpływ diety śródziemnomorskiej na zdrowie autorzy snują przypuszczenia na temat procesów biologicznych prowadzących do jej oddziaływania, koncentrując się na możliwym anty-onkogenicznym [tj. przeciwnowotworowym] działaniu kwasu oleinowego, rezweratrolu i piceidu głównie w winie i kilku innych przeciwutleniaczach w oliwie z oliwek oraz potrawach roślinnych, jak również powszechnie uznanym dobroczynnym wpływie oliwy z oliwek na lipidy krwi."

Podsumowując, mimo iż badania te nie dają wyników opisujących sytuację w sposób uniwersalny, jako że dieta ludzi różni się bez względu na to, czy mieszkają w tym samym kraju czy nie, ich wyniki pokazują, że punktacja uzyskana w skali diety śródziemnomorskiej "jest skutecznym narzędziem prognozowania umieralności, ponieważ łączy powiązania z umieralnością wielu indywidualnych składników w jedną i jednowymiarową skalę".

Źródło: CORDIS

Więcej informacji:

British Medical Journal
http://www.bmj.com/

Europa przeciw rakowi
http://ec.europa.eu/healt...r/cancer_en.htm

Źródło danych: British Medical Journal
Referencje dokumentu: Trichopoulou, A., et al. (2009) Anatomy of health effects of Mediterranean diet: Greek EPIC prospective cohort study. British Medical Journal (w druku). Publikacja internetowa z dnia 23 czerwca; DOI:10.1136/bmj.b2337.

komentuj publikację

Czy wiesz że...?

wersja BETA

Dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, potocznie (Dieta cukrzycowa) Dieta ma zastosowanie w cukrzycy w przypadku upośledzonej tolerancji glukozy. Celem diety jest zmniejszenie stężenia glukozy we krwi i poprawa metabolizmu. pełny tekst

Nazwę "sole mineralne" odnosi się przede wszystkim do soli spotykanych w naturze (w organizmach żywych, pożywieniu etc.). Sole mineralne są ważnym składnikiem diety człowieka, spełniają bowiem rolę budulcową oraz regulatorową. Stanowią około 4% organizmu człowieka (przy czym najważniejsze to chlorek sodu, a także sole wapnia i magnezu). Niedostateczna ilość soli mineralnych w diecie może prowadzić do poważnych zaburzeń w organizmie człowieka. pełny tekst

Suplement diety - uzupełnienie diety, dodatek zawierający niezbędne dla zdrowia składniki (zwłaszcza witaminy lub inne substancje egzogenne), których może brakować w codziennej diecie. Suplement oferowany jest najczęściej w postaci skoncentrowanej - jako tabletki, kapsułki, proszek lub płyn.. pełny tekst

Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".