Polski Serwis Naukowy - OnLine od 1999 roku
 RSS
Środa, 23 maja 2012
Leontyna, Jan, Iwona, Symeon
 Światowy Dzień Żółwia
1911: została otwarta Nowojorska Biblioteka Publiczna
2006: pojawił się system operacyjny Microsoft Windows Vista w wersji Beta 2
Nowe publikacje
Chemia "Krwawej Mary"
Dodano:
|31 Sie 2011|, 2011 18:49
|
|
|
Ostatnio obiektem badań naukowych stał się jeden z popularniejszych na świecie koktajli alkoholowych- jak poinformował serwis EurekAlert.
Podczas 241. zjazdu American Chemical Society dr Neil C. Da Costa, światowy ekspert od analizy chemicznej smaków przedstawił wyniki obserwacji dotyczących wyżej wymienionego napoju.
Jak stwierdził ekspert, Krwawa Mary jest najbardziej skomplikowanym drinkiem świata. Na nasze zmysły działają setki składników smakowych zawartych w drinku. Podczas spożywania go, odczuwamy wszystkie smaki prócz gorzkiego.
Napój jest zasadniczo mieszaniną: wódki, soku pomidorowego i przypraw- sosów Worcesteshire i Tabasco, cytryny lub soku z limonki, chrzanu, czarnego pieprzu, soli selerowej. Podawana jest schłodzona lub z lodem, często z kawałkiem cytryny.
Dr Da Costa zwraca szczególną uwagę na aspekty zdrowotne korzystnego działania składników koktajlu na organizm człowieka. W soku pomidorowym zawarty jest likopen, izocyjanian w chrzanie, substancje odżywcze z cytryny. Nawet okazjonalne ilości alkoholu mogą mieć pozytywny wpływ na funkcjonowanie organizmu.
Ze względu na to, że Krwawa Mary jest mieszaniną niestabilną, powinna być świeżo przyrządzona. Ochładzanie jej spowalnia proces pogarszania się smaku. Najmniejsze znaczenie w przygotowaniu drinka ma rodzaj wódki, ponieważ intensywny smak innych składników nie pozwala docenić droższego alkoholu.
Źródło:
http://lab-all.com
Czy wiesz że...?
wersja BETA
Mary-Kate i Ashley: Wakacje w słońcu (ang. Mary-Kate & Ashley: Holidays in Sun) amerykański film familijny z 2001 roku, z bliźniaczkami Mary-Kate i Ashley Olsen w rolach głównych.
pełny tekst
Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń.
Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".
|
|
|
^ |
|
 |
|
Komentarze: brak |
|
Powered by
phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
|
Do druku