Bakoma - Polski Serwis Naukowy

Bakoma Sp. z o.o. - polska spółka z ograniczoną odpowiedzialnością branży spożywczej.

Historia

Bakoma została założona w 1989. Nazwa spółki pochodzi od imienia i nazwiska żony Zbigniewa Komorowskiego - Barbary Komorowskiej (udziałowca i współtwórcy Bakomy) oraz Edwarda Mazura . W początkowym okresie swojego istnienia podstawową działalnością spółki była uprawa cebuli i jej przerób na susz, produkcja wytłoków jabłkowych na pektynę oraz zamrażanie owoców i warzyw celem dalszej odsprzedaży - głównie na eksport. W 1992 uruchomiono produkcję jogurtów, które z czasem stały się podstawowym produktem spółki. W latach 1996-1998 Bakoma była sponsorem na koszulkach klubu piłkarskiego Widzew Łódź.

Owoc (łac. fructus) - w znaczeniu botanicznym występujący u okrytozalążkowych organ powstający z zalążni słupka i ewentualnie dna kwiatowego zawierający w swym wnętrzu nasiona, osłaniający je i ułatwiający rozsiewanie.

Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością (skrót – sp. z o.o.) – forma prawna przedsiębiorstw tworzona przez jedną lub więcej osób, zwanych wspólnikami, które odpowiadają za zobowiązania przedsiębiorstwa w ograniczonym zakresie. Spotykana w licznych krajach Europy, w tym w Polsce.

Formy własności

Twórcą spółki i głównym akcjonariuszem Bakomy jest Zbigniew Komorowski. Założycielem i akcjonariuszem spółki był również Edward Mazur, który akcje Bakomy sprzedał w roku 1999 koncernowi Danone za 130 mln złotych. Początkowo działała w formie spółki z ograniczoną odpowiedzialnością. 9 czerwca 1997 została przekształcona w spółkę akcyjną, a w 1998 weszła na giełdę. Jej akcje funkcjonowały w publicznym obrocie do 8 maja 2001.

Pektyny – nazwa pochodzi od greckiego słowa πηκτός pektós = zwarty, cieknący; mieszanina węglowodanów występująca w ścianach komórkowych wielu roślin. Pektyny są generalnie polisacharydami i oligosacharydami o zmiennym składzie. Są to przede wszystkim poliuronidy składające się z połączonych ze sobą wiązaniami α-1,4-glikozydowymi jednostek kwasu D-galakturonowego, w znacznej części zestryfikowanych grupami metylowymi. Pektyny dla ludzi, pod względem odżywczym są ciałami balastowymi. Pod względem żywieniowym stanowią jedną z frakcji rozpuszczalnego włókna pokarmowego (błonnika). Wiele mikroorganizmów jest w stanie rozkładać pektynę.

Giełda Papierów Wartościowych w Warszawie – instytucja publiczna mająca na celu zapewnienie możliwości obrotu papierami wartościowymi (takimi jak akcje, obligacje, prawa poboru, itp.) dopuszczonymi do obrotu giełdowego. Wymiana taka regulowana jest przez regulamin giełdy, Komisję Nadzoru Finansowego (19 września 2006 zastąpiła Komisję Papierów Wartościowych i Giełd) oraz ustawy z dnia 29 lipca 2005:

Przez kilka lat udziałowcem Bakomy był koncern Danone. Obecnie Bakoma Spółka Akcyjna jest tzw. spółką akcyjną prywatną, w której akcjonariuszami są wyłącznie osoby fizyczne. Bakoma należy do koncernu spożywczego, w skład którego wchodzą m.in. Polskie Młyny S.A. - młyny w Brzegu, Teresinie i Bydgoszczy - producent mąki szymanowskiej oraz Biotanol S.A. (producent biopaliw).

Danone – (W USA znane jako Dannon) francuski koncern spożywczy, produkujący przede wszystkim produkty mleczne (m.in. jogurty, serki homogenizowane). Działalność w Polsce rozpoczął w 1990. Na początku firma jedynie importowała produkty spożywcze. W 1992 otworzyła pierwszą swoją fabrykę w Warszawie, a po trzech latach – następną, w Bieruniu w województwie śląskim. Obecnie Danone Polska jest 4 największym producentem wyrobów mleczarskich w Polsce. Koncern w 1998 wdrożył system identyfikacji zagrożeń HACCP.

Jogurt (z tur. yoğurt), mleko bułgarskie – produkt mleczarski o dość gęstej konsystencji, sporządzany z mleka, w którym przez 4-8 godzin w temperaturze ok. 40°–50 °C rozwijają się bakterie Streptococcus thermophilus oraz Lactobacillus bulgaricus.

Przypisy

Linki zewnętrzne

Strona Bakomy