|
|
|
Polski Serwis Naukowy - OnLine od 1999 roku
RSS
Warto przeczytać: Trwają przygotowania do misji ScopeDome Hevelius 2 - polskiego projektu, którego celem jest wysłanie do stratosfery balonu z podwieszoną gondolą, na pokładzie której może się znajdować aparatura badawcza.O postępach w pracach informuje serwis internetowy Kosm... Nic się nie stanie, gdy w święta zjemy nieco więcej jajek niż zwykle, ale na co dzień z jajkami lepiej nie przesadzać - powiedziała PAP prof. Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska. Ostatnio było wiele publikacji sugerujących, że nie trzeba ogranicz... Pewne białka w komórkach ziemniaka są identyczne z białkami obecnymi w neuronach mózgu ssaków, w tym człowieka - wykazali polscy naukowcy. Ich zdaniem, w przyszłości odkrycie to może pomóc w opracowaniu leków łagodzących skutki zawału serca i udaru mózgu. Rod... Opracowanie strategii zapobiegania i łagodzenia infekcji - których skutkiem są m.in. zatrucia pokarmowe - wywoływane przez niektóre szczepy bakterii E. coli, to zadanie, które czeka na Bożenę Nejman, doktorantkę z Katedry Biologii Molekularnej Uni... Kiedy meteoryty lądują na Ziemi często nie można stwierdzić, z jakiego dokładnie miejsca w Układzie Słonecznym pochodzą. Na niemal 1.100 udokumentowanych upadków meteorytów w ciągu ostatnich 200 lat, naukowcy byli w stanie wskazać pochodzenie zaledwie kilkuna...
Ostatnio na Forum:
Dyskusje
8
odp.
4
odp. Reklama:
Kluski - potrawa Czy wiesz że...? Gnocchi (czyt. niokki) - rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek. Kluski czarne (zwane także kluskami polskimi, tartymi, szarymi lub żelaznymi) to jedna z podstawowych potraw na Górnym Śląsku. Znane są również w innych regionach Polski – stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Kluski – zbiorcze określenie grupy potraw mącznych, często z dodatkiem ziemniaków i jajek. Często występują w kuchni polskiej, a także w kuchniach innych krajów, zazwyczaj jako dodatek do dań mięsnych i zup. W zależności od składników, miejsca pochodzenia, kształtu i sposobu przygotowania wyróżnia się wiele odmian: Pierogi leniwe – kluski przyrządzane z twarogu, jaj i mąki, gotowane w lekko osolonej wodzie. Najczęściej podawane są z bitą śmietaną, cukrem lub okraszone masłem, smażoną bułką tartą, lub też z cukrem i cynamonem.
Pyzy – słowo używane najczęściej w liczbie mnogiej oznacza jeden z elementów potrawy, zwykle obiadowej. Sporządzane są w sposób charakterystyczny dla rejonu Polski. W niektórych regionach Polski terminem "kluski" określa się również makaron. Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
Knedliki – popularna potrawa mÄ…czna kuchni czeskiej i sÅ‚owackiej. Przygotowywane z ciasta, wyrabianego zwykle na bazie gotowanych ziemniaków (bramborový knedlÃk) lub buÅ‚ki (houskový knedlÃk). Z ciasta formuje siÄ™ zazwyczaj walec, który gotuje siÄ™ w osolonej wodzie, a nastÄ™pnie kroi na plastry. Do knedlików najczęściej podaje siÄ™ gulasz miÄ™sny, pieczonÄ… wieprzowinÄ™ lub sztukÄ™ miÄ™sa z sosem. Jako dodatek zwykle podaje siÄ™ duszonÄ… kapustÄ™. BibliografiaKluski Å›lÄ…skie (Å›l. gůmiklyjzy) - rodzaj klusek ziemniaczanych przygotowanych z ugotowanych ziemniaków połączonych w stosunku 4:1 z mÄ…kÄ… ziemniaczanÄ…, formowane w kulki z wgłębieniem, gotowane w osolonym wrzÄ…tku. Podaje siÄ™ je jako dodatek do daÅ„ miÄ™snych z sosem (czÄ™sto z roladÄ… Å›lÄ…skÄ…) lub jako danie podstawowe, okraszone stopionÄ… sÅ‚oninÄ…. SÄ… popularnÄ… potrawÄ… na Górnym ÅšlÄ…sku (z wyłączeniem ÅšlÄ…ska CieszyÅ„skiego), gdzie istniejÄ… dwie formy dania. JednÄ… sÄ… kluski biaÅ‚e przygotowywane tylko z gotowanych ziemniaków i mÄ…ki. Druga forma to natomiast kluski czarne, gdzie do ziemniaków gotowanych i mÄ…ki dodaje siÄ™ jeszcze w 1/3 surowych ziemniaków przetartych na masÄ™ ziemniaczanÄ….
Powyższa treść oraz zamieszczone w niej powiązane definicje/pojęcia - udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń.
Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania
Wszystkie hasła znajdujące się w naszym mirrorze Wikipedii mają znaczenie informacyjne i edukacyjne. Nie mogą być traktowane jako porady. |