|
|
|
Polski Serwis Naukowy - OnLine od 1999 roku
RSS
Warto przeczytać: Naukowcy brytyjscy wyekstrahowali DNA z ziaren jęczmienia liczących 3.000 lat pochodzących z regionu górnego Nilu w Egipcie. Analiza genetyczna ziaren rzuca światło na dawne metody upraw i może pomóc w opracowaniu nowych odmian zbóż, zdolnych do przetrwania z... Ok. 150 wysokiej klasy specjalistów z Polski, Stanów Zjednoczonych, Rosji, Szwecji, Kanady, Japonii i Izraela wzięło udział konferencji dotyczącej syntezy diamentów, nanodiamentów i odmian alotropowych węgla. Spotkanie odbyło się w Zakopanem.Konferencja jest organizow... Dlaczego ludzie na całej Ziemi myślą według podobnych schematów? Jak działają takie schematy i do czego są potrzebne? Opowie o tym filozof prof. Tadeusz Gadacz podczas "Horyzontów poznania" w Szkole Wyższej Psychologii Społecznej. Spotkanie odbędzi... Ludzie potrafią wyczuwać nie tylko smak słony, słodki, gorzki, kwaśny i umami, ale również "tłusty" - zaobserwowali naukowcy. Ich odkrycie może pomóc w walce z otyłością - informuje "British Journal of Nutrition".
Do tej pory naukowcy... Ochrona Puszczy Białowieskiej została wzmocniona decyzjami obecnego ministra środowiska Andrzeja Kraszewskiego i jest zagwarantowana - zapewnia resort środowiska. Jest to odpowiedź na apel ekologów i naukowców o ochronę cennych lasów Puszczy Białowieskiej.W połowie ...
Ostatnio na Forum:
Dyskusje
8
odp.
4
odp. Reklama:
Papryka chiliCzy wiesz że...? Kapsaicyna (nazwa systematyczna: trans-8-metylo-N-wanilino-6-nonenamid, C18H27NO3) - organiczny związek chemiczny, alkaloid, odpowiedzialny za ostry, piekący smak papryki chili. Związek ten działa na receptory bólu (nocyreceptory) oraz błonę śluzową, powodując uczucie pieczenia i ostrości w jamie ustnej. Papryka habanero (Capsicum chinense), zwyczajowo nazywana habanero – jeden z gatunków papryki o owocach należących do najbardziej pikantnych i ostrych w smaku. Jak inne gatunki papryki pochodzi z Ameryki Południowej, z rejonu Amazonii (Brazylia, Kolumbia). Po odkryciu Ameryki gatunek szeroko rozpowszechnił się w uprawie i gdy botanicy w XVII wieku opisali go po raz pierwszy, mylnie uznali za ojczyznę Chiny (stąd nazwa naukowa). Wbrew nazwie "habanero" (jęz. hiszp. pochodzący z Hawany), rośliny z tego gatunku rzadko występują na Kubie. Uprawiane są głównie na półwyspie Jukatan w Meksyku (żółte i pomarańczowe odmiany) oraz na Karaibach (czerwone). Papryka chili (chilli), papryka ostra – jadalny owoc różnych gatunków roślin z rodzaju papryka. Określenia tego używa się dla odmian o ostrym smaku, za który odpowiada kapsaicyna. Tabasco – rodzaj ostrej przyprawy, otrzymywanej z papryki tabasco (Capsicum frutescens var. tabasco), jednej z odmian papryki chili (będącej z kolei odmianą papryki owocowej), mającej owoce o długości 3-5 cm.
Papryka, syn. pieprzowiec (Capsicum L.) – rodzaj roślin należących do rodziny psiankowatych. Przedstawiciele rodzaju pochodzą z Ameryki Południowej i Centralnej, obecnie rozpowszechnione na całym świecie. Niektóre z odmian chilli to: W 1912 roku została skonstruowana skala ostrości pikantnych potraw, stosowana głównie do papryk. Skala ta nosi nazwę skali Scoville'a, mierzy ona koncentrację kapsaicyny w potrawie. Najostrzejszą papryką chili jest Trynidad Moruga Scorpion. Jalapeño – odmiana papryki o niewielkich owocach, ceniona ze względu na ostry smak. Dojrzałe owoce osiągają rozmiar od 5 do 9 cm i mają czerwoną albo częściej zieloną barwę. Jej nazwa pochodzi od miasta Xalapa (stan Veracruz, gdzie była początkowo uprawiana. Główne rejony uprawy jalapeño to obecnie meksykańskie stany: Veracruz oraz Chihuahua a także Nowy Meksyk w USA. Inne nazwy tej papryki to m.in.: cuaresmeños, huachinangos i chiles gordos.
Papryka owocowa, pieprzowiec owocowy, papryka gałęzista (Capsicum frutescens L.) – gatunek rośliny z rodziny psiankowatych. Pochodzi z terenów tropikalnych Ameryki Południowej, gdzie swym zasięgiem sięga do wysokości 2400 m n.p.m. W Europie rzadko uprawiany ze względu na długi okres wegetacyjny i powolny wzrost. Linki zewnętrzneZobacz teżZobacz hasło chili w Wikisłowniku
Czy wiesz że...? beta Chilli – polski zespół funk rockowy założony w 2003 roku w Opolu. W twórczości grupy odnaleźć można wpływy wielu różnych gatunków muzycznych, od hip-hopu przez funk aż po mocnego rocka.
Papryka roczna (Capsicum annuum L.) – gatunek rośliny z rodziny psiankowatych. Posiada wiele nazw zwyczajowych: pieprzowiec roczny, pieprzowiec ostry, pieprz chilijski, pieprz turecki, pieprz hiszpański. Pochodzi z tropikalnych obszarów Ameryki. Jest rośliną uprawną. W Polsce jest uprawiana jako roślina jednoroczna, ale w krajach tropikalnych jest byliną.
Papryka habanero (Capsicum chinense), zwyczajowo nazywana habanero - jeden z gatunków papryki o owocach należących do najbardziej pikantnych i ostrych w smaku. Jak inne gatunki papryki pochodzi z Ameryki Południowej, najprawdopodobniej z Basenu Amazonki i/lub przyległych wybrzeży. Po odkryciu Ameryki gatunek szeroko rozpowszechnił się w uprawie i gdy botanicy w XVII wieku opisali go po raz pierwszy, mylnie uznali za ojczyznę Chiny (stąd nazwa naukowa). Wbrew nazwie "habanero" (jęz. hiszp. pochodzący z Hawany), rośliny z tego gatunku rzadko występują na Kubie. Uprawiane są głównie na półwyspie Jukatan w Meksyku (żółte i pomarańczowe odmiany) oraz na Karaibach (czerwone). Powyższa treść oraz zamieszczone w niej powiązane definicje/pojęcia - udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń.
Zobacz szczegółowe informacje o warunkach korzystania
Wszystkie hasła znajdujące się w naszym mirrorze Wikipedii mają znaczenie informacyjne i edukacyjne. Nie mogą być traktowane jako porady. |