Naukowcy odkrywają sposób, w jaki oliwa z oliwek reguluje apetyt :: Artykuły / Polski Serwis Naukowy

Polecamy również:

Michael Hanlon: "10 pytań, na które nauka nie znalazła (jeszcze) odpowiedzi" - recenzja

Lek, który zamieni rannego żołnierza w "niezniszczalnego"

Konferencja poświęcona "zarządzaniu nowo powstającymi ekosystemami cyfrowymi" - Bangkok, Tajlandia

Naukowcy zaskoczeni pierwszą próbą "wielkiego zderzacza"

Nanorurki węglowe są obiecującym, "inteligentnym" materiałem do naprawy mózgu

Wkrótce polskie obchody "Światowego Tygodnia Mózgu"

Wyniki najnowszych badań pokazują, w jaki sposób tłuszcze pomagają regulować apetyt. W publikacji, która ukazała się w czasopiśmie Cell Metabolism, włoscy i amerykańscy naukowcy wyjaśniają, w jaki sposób tłuszcze, takie jak te, które można znaleźć w oliwie z oliwek, awokado i orzechach, stymulują wytwarzanie molekuły, która osłabia skurcze głodowe. Odkrycie to może pomóc w opracowaniu nowych leków na otyłość i inne zaburzenia odżywiania.

Poprzednie badania wykazały, że jedzenie pobudza komórki w ściankach jelita do wytwarzania hormonu zwanego oleoiltanolamida, albo OEA. OEA podawany jako lek zmniejsza apetyt, obniża poziom cholesterolu we krwi i wspomaga utratę wagi.

W ostatnich badaniach naukowcy stwierdzili, że to tłuszcze, które spożywamy wywołują uwalnianie OEA. Białka i węglowodany nie mają takiego samego działania, choć wiemy, że białka regulują apetyt innymi sposobami.

Konkretnie to kwas oleinowy, który znajduje się w oliwie z oliwek, przetwarzany jest na OEA przez komórki w górnym odcinku jelita cienkiego. Stamtąd hormon przechodzi do zakończeń nerwowych, które przekazują do mózgu komunikat tłumiący głód. W mózgu komunikat ten aktywuje obwody generujące odczucie sytości.

Naukowcy przekonani są, że ich odkrycie może pomóc w opracowaniu nowych sposobów leczenia otyłości i innych zaburzeń odżywiania. Nowe leki pozwoliłyby kontrolować apetyt poprzez podnoszenie poziomu OEA lub hamowanie jego rozpadu.

"Ogromnie się cieszymy, że OEA aktywuje receptory komórkowe, które już wcześniej były celem nowo opracowanych leków" - mówi profesor Daniele Piomelli z Uniwersytetu Kalifornijskiego, Irvine, w USA. "Daje to nadzieję na nową generację leków na otyłość, które będą sprytnie wykorzystywać naturalne mechanizmy kontrolujące apetyt."

Jednakże, jak przestrzega profesor Piomelli, obecność wysokoprzetworzonej żywności w diecie może zakłócić funkcjonowanie nowo odkrytego systemu i prowadzić do otyłości. Żywność przetworzona jest zwykle bogata w tłuszcze nasycone, ale zawiera niewiele kwasu oleinowego.

"Jedzenie jest najważniejszą czynnością, jaką wykonują zwierzęta" - twierdzi. "To tylko jeden z wielu elementów, który je kontroluje. Mając to na uwadze, system taki można zmusić do wyłączenia się poprzez nieprawidłowe karmienie."

Profesor Piommelli chciałby także sprawdzić, czy system ten funkcjonuje wadliwie u ludzi, którzy mają skłonności do przejadania się.

Więcej informacji:

Cell Metabolism:
http://www.cellmetabolism.org

Artykuł z serwisu CORDIS
http://cordis.europa.eu/f...SION=&RCN=29953
Źródło danych: Cell Metabolism; Uniwersytet Kalifornijski - Irvine
Referencje dokumentu: Schwartz, G. J. et al. (2008). Lipidowy przekaźnik OEA łącznikiem pomiędzy spożyciem tłuszczu a stanem nasycenia. Cell Metabolism, 8:281-288. DOI: 10.1016/j.cmet.2008.08.005.

komentuj publikację

Czy wiesz że...?

wersja BETA

Olej z arniki górskiej - złoto-żółte kwiaty arniki macerowane w oliwie z oliwek. Olej ten ma kolor od ciemnożółtego po brązowy i lekko aromatyczny zapach. pełny tekst

Ceny docelowe (orientacyjne, wskaźnikowe) wyznaczają poziom, jaki w danym czasie uważa się za pożądany lub wyrażający oczekiwania producentów rolnych i gwarantujący odpowiedni poziom dochodów na rynku Unii Europejskiej. Ceny docelowe dotyczą zbóż, mleka i przetworów mlecznych, cukru, lnu, tytoniu oraz oliwy z oliwek, rzepaku i nasion słonecznika. pełny tekst

Olej andiroba - jest to żółtawy olej roślinny, o gorzkim smaku i lekko orzechowym zapachu. Otrzymywany jest poprzez tłoczenie lub wyciskanie nasion andiroba (Carapa guianensis), pochodzących z Brazylii. Zapachem przypomina oliwę z oliwek. pełny tekst

Olej z nagietka lekarskiego - żółto-pomarańczowe kwiaty nagietka (Calendula Officinalis) macerowane w oliwie z oliwek, oleju słonecznikowym lub oleju sojowym, dla stabilności dodawana jest często witamina E. Olej zawiera karoten, niewielkie ilości olejku eterycznego, ma pomarańczowy kolor i jest prawie bez zapachu. pełny tekst

Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".