Pierwszy światowy kongres nt. strategii obniżania spożycia cukru i soli, Saint Julian, Malta :: Wydarzenia / Polski Serwis Naukowy

Polecamy również:

Drugi, światowy kongres nt. składników odpornościowych, St Julian, Malta

Badania: małe dzieci jedzą za dużo soli i cukru

Konferencja nt. technologii obniżania emisji dwutlenku węgla, Jura Krakowsko-Częstochowska, Polska

Zaproszenie do tworzenia sieci kontaktów i platformy wymiany dotyczących planu działania w dziedzinie ekoinnowacji

Drugi światowy kongres nt. oddziaływania na mitochondria, Berlin, Niemcy

Prawidłowe zbilansowanie składników odżywczych ważniejsze od zmniejszania ilości kalorii

W dniach 28-29 października 2010 r. w Saint Julian, na Malcie, odbędzie się pierwszy światowy kongres nt. strategii obniżania spożycia cukru i soli.

Celem konferencji będzie zaproponowanie strategii zapobiegania chronicznym chorobom takim jak otyłość, rak, choroby neuro-zwyrodnieniowe i sercowo-naczyniowe. W tym celu zbiorą się przedsiębiorcy i akademicy, którzy będą dyskutować nad innowacjami i strategiami obniżania i eliminowania obecności cukru i soli w produktach spożywczych.

Wydarzenie składać się będzie z dwóch części. Pierwsza poświęcona będzie eliminowaniu cukru oraz możliwym alternatywom wobec niego, jak np. stewia będąca naturalnym słodzikiem. Eksperci zostaną zaproszeni do dyskusji o biologicznym i farmakologicznym oddziaływaniu stewii, prezentacji najnowszych postępów, omówienia ewentualnych zastosowań w sektorze agro-spożywczym oraz odniesienia się do aspektów prawnych w Europie.

Druga część konferencji skoncentruje się na redukcji spożycia soli. Uczestnicy będą mogli wysłuchać różnych ekspertów, którzy opowiedzą o strategiach obniżania zawartości soli w żywności. Specjalna sesja zostanie poświęcona tzw. "percepcji piątego smaku" czyli umami. Uczestnicy przyjrzą się również temu, jak nowa generacja składników smakowych kieruje się w stronę umami.

Zaplanowano też sesję kontaktową dotyczącą obniżania spożycia cukru i soli, podczas której spółki, producenci składników oraz firmy zajmujące się propagowaniem zdrowia będą mogły nawiązać współpracę.

W tym samym czasie odbywać się będzie drugi światowy kongres nt. składników odpornościowych. Jego tematem przewodnim będą ostatnie postępy w dziedzinie badań nad odpornością i zdrowiem oraz tym, jak umocnić system zdrowotny bazujący na odporności.

Za: CORDIS

komentuj publikację

Czy wiesz że...?

wersja BETA

Kongres Kobiet ruch społeczny, stowarzyszenie i coroczna konferencja odbywająca się w Polsce. Kongres jest forum, którego celem jest diagnoza statusu kobiet w Polsce w różnych obszarach życia społeczno-politycznego od momentu transformacji ustrojowej, a także działania na rzecz jego poprawy. Pierwsza konferencja została zorganizowana w dniach 20-21 czerwca 2009 roku w Warszawie. Druga konferencja odbyła się w dniach 18-19 czerwca 2010 roku. Trzecia konferencja, Europejski III Kongres Kobiet, zaplanowana jest na 17-18 września 2011 roku. pełny tekst

Międzynarodowy Kongres Neurologiczny (ang. International Neurological Congress) - pierwszy międzynarodowy kongres neurologów Świata. Po raz pierwszy odbył się w 1931 roku w Brnie. Odbywał się co cztery lata. Kongres przyczynił się do integracji środowiska neurologicznego na Świecie i powstania Polskiego Towarzystwa Neurologicznego. pełny tekst

Jadwiga Joanna Orska (ur. 8 marca 1923, zm. 28 stycznia 2004 w Warszawie) - polska geolog, petrograf, specjalista geologii złóż surowców chemicznych, a zwłaszcza soli, współodkrywca złoża soli polihalitowych w rejonie Zatoki Puckiej. pełny tekst

Crusta to ozdoba szklanki, stosowana głównie przy napojach alkoholowych. Wykonuje się ją zwilżając krawędź szklanki, a następnie dotykając krawędzią wysypanej na deskę czy talerzyk soli (np dla Margarity), cukru (słodkie koktajle), bądź innej sypkiej substancji. pełny tekst

Hydroliza soli - reakcja chemiczna zachodząca zaraz po dysocjacji elektrolitycznej soli w trakcie rozpuszczania ich w wodzie. Reakcja ta powoduje, że roztwory wielu soli nie mają obojętnego pH lecz są bardziej lub mniej kwaśne lub zasadowe. pełny tekst

Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".