Przeciwnowotworowe działanie związków chemicznych zawartych w czosnku :: Artykuły / Polski Serwis Naukowy

Polecamy również:

Zaproszenie do składania wniosków o finansowanie działań zmierzających do zmiany na inne formy transportu, działań katalitycznych, działań związanych z autostradami morskimi, działań zw

Ptaki śpiewające wyjaśnią działanie ludzkiego mózgu

Suplementy diety pogarszają działanie leków i grożą powikłaniami

Prof. Tomasz Guzik: Działanie układu odpornościowego bywa przewrotne

Badania rzucają światło na sposób działania naturalnych komórek zabijających

Eksperci: leki homeopatyczne nie wywołują działań niepożądanych

Liczne badanie przedkliniczne dowodzą, że spożywanie czosnku wpływa na częstotliwość występowania chorób nowotworowych. Badania populacyjne potwierdziły ujemną współzależność pomiędzy przyjmowaniem czosnku a występowaniem raka jelita grubego i okrężnicy oraz analogiczne działanie związków przeciwrakowych z innymi rodzajami nowotworów.

Oprócz czosnku pospolitego (Allium sativum) do rodzaju „czosnek” można zaliczyć inne znane rośliny warzywne takie jak cebula, szczypiorek, szalotka, por i rokambuł. Bylina ta jest ceniona nie tylko ze względu na walory smakowe, lecz także za wartość zdrowotną. Czosnek wykazuje działanie: przeciwbakteryjne, przeciwgrzybiczne, przeciwzakrzepowe, przeciwmiażdżycowe, obniżające poziom cukru we krwi oraz wspomniane wyżej działanie antynowotworowe.

Czosnek to surowiec bogaty w dużą ilość związków aktywnych biologicznie, które wykazują działanie farmakologiczne w organizmie człowieka. Nie ustalono dokładnie który z nich odpowiada za działanie przeciwnowotworowe, ale coraz więcej danych wskazuje na organiczne związki siarki, których zawartość dochodzi do 1% w przeliczeniu na suchą masę czosnku. Także obecność wielu związków selenu czy flawonoidów wywiera korzystny wpływ na przemiany wewnątrzkomórkowe, które jak wykazały badania doświadczalne oddziałują na częstotliwość występowania i wzrost guzów nowotworowych.

Wyniki prac badawczych dowodzą, że niskie stężenie dwusiarczku dwuallilu (DADS)- związku organicznego siarki występującego w przetworzonym czosnku, wykazuje działanie ochronne na komórki nerwowe. Podwyższenie stężenia DADS wywoła efekt cytotoksyczny w środowisku. Wszystkie komórki giną pod wpływem działania odpowiednio wysokich stężeń związków siarki organicznej, lecz różnią się od siebie czułością na te związki. Ważne jest ustalenie, które tkanki i komórki najłatwiej ulegają działaniu preparatom czosnkowym.

Ponadto czosnek wykazuje działanie antyoksydacyjne (podobnie jak np. witamina C). Dzięki temu zmniejsza ryzyko występowania niektórych chorób cywilizacyjnych (miażdżyca, cukrzyca), wzbudzających produkcję RTF (reaktywnych form tlenu- ozon, nadtlenek wodoru), które mogą działać jako inicjatory i promotory karcynogenezy.

Bibliografia:
B.Dębski, J.A.Milner- Przeciwnowotworowe działanie czosnku

komentuj publikację

Czy wiesz że...?

wersja BETA

Ajoen (4,5,9-tritiadodeka-1,6,11-trien-9-tlenek) to organiczny związek chemiczny występujący w czosnku. Stanowi produkt rozpadu alliiny. Jest zaliczany do substancji przeciwrakowych. Stosowany jest jako środek bakteriostatyczny. Swoją sławę zawdzięcza antykrzepliwym, antybiotycznym właściwościom oraz zdolności do obniżania poziomu cholesterolu. Poza tym, indukuje apoptozę i zatrzymuje proliferację leukemicznych komórek nowotworowych. pełny tekst

Fosforowodór (PH3, inne nazwy: fosfan, fosforiak, fosfina) nieorganiczny związek chemiczny, połączenie fosforu i wodoru. W czystej postaci jest to bezbarwny i bezwonny gaz, w przypadku najczęściej obecnych zanieczyszczeń (m.in. difosfiny) posiada zapach czosnku, karbidu lub zgniłych ryb. Jest silnie trujący. pełny tekst

Kakodyl arsenoorganiczny związek chemiczny o zapachu czosnku i oleistej konsystencji. Jest trujący, łatwopalny i trudnorozpuszczalny w wodzie. Kakodyl zapala się samorzutnie w kontakcie z tlenem zawartym w suchym powietrzu. Nazwę kakodyl (z gr. , kakodes śmierdzący) nadał Jöns Jacob Berzelius rodnikowi dimetyloarsynylowemu (CH3)2As. pełny tekst

Arsenowodór (arseniak, arsyna), AsH3 nieorganiczny związek chemiczny, bezbarwny, silnie trujący gaz o zapachu czosnku. Słabo rozpuszcza się w wodzie. Ogrzewany rozkłada się na arsen i wodór. pełny tekst

Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".