Surowa marchewka pomaga zapobiegac rakowi okreznicy, twierdza dunscy naukowcy :: Artykuły / Polski Serwis Naukowy

Polecamy również:

Pionierskie badania szansą na wczesne wykrycie raka płuc

Badania rzucają światło na właściwości przeciwnowotworowe witaminy D

Wyniki światowego badania pomogą zmienić błędne wyobrażenia na temat raka

Onkolog: Badania należy robić, kiedy się jest zdrowym

Badania feministyczne i badania nad płcią - gdzie jesteśmy?, Paryż, Francja

Potrzebne są dalsze badania nad związkiem między rakiem mózgu a telefonem komórkowym

Naukowcy z Danii potwierdzili, iż związek chemiczny znaleziony w surowej marchwi i innych warzywach może zapobiegać powstawaniu raka okrężnicy. Nie jest za to jednak odpowiedzialna ta sama substancja, o której wcześniej myśleli.

Eksperci przypuszczali, że to beta-karoten, który występuje marchwi, działa hamująco na komórki rakowe. Badania na Uniwersytecie Południowej Danii wykazały, że jest to właściwie chemiczna substancja roślinna o nazwie falkarinol.

Falkarinol można także znaleźć w selerze, pietruszce, pasternaku i innych warzywach, ale tylko wtedy, gdy są surowe. Gotowanie zabija antyrakowe właściwości falkarinolu, mówią naukowcy.

Kierujący badaniami Morten Larsen powiedział: 'To odkrycie pozwoli nam autorytatywnie polecić warzywa, które należałoby spożywać, aby bronić się przed rakiem. Mamy nadzieję, iż dalsze badania pozwolą nam na bardziej precyzyjne ustalenia, takie jak ilość marchwi i innych warzyw, którą należałoby dziennie spożywać.'

Dr Larsen prowadził badania we współpracy z Duńskim Instytutem Nauk Rolniczych, w którym prowadzone są badania nad metodami hodowania marchwi o podwyższonej zawartości falkarinolu i studia nad reakcjami chemicznymi, jakie zachodzą w warzywach podczas mrożenia lub gotowania.

'Wiemy, że najlepsze efekty przynosi jedzenie surowej marchwi. Wiemy także, że falkarinol jest bardzo wrażliwy na światło i ciepło, więc gotowanie oddziałuje na niego negatywnie. Wydaje się natomiast, ze zamrażanie pozwoli zachować jego właściwości antyrakowe, możemy zatem oczekiwać, że mrożone marchewki są także wartościowe,' dodał dr Larsen.

Rak okrężnicy jest drugim najczęściej w występującym rodzajem raka w Unii Europejskiej i nie ma obecnie żadnego lekarstwa zwalczającego jego objawy, stąd niezwykle istotne są badania i wczesne wykrycie choroby.

Kategoria: Różne
Źródło danych: Danish Government
Referencje dokumentu: Na podstawie informacji uzyskanych od rządu duńskiego

Indeks tematyczny: Zywnosc; Medycyna, zdrowie; Badania Naukowe

RCN: 23327

W góre . O tym serwisie . Serwisy CORDIS . Helpdesk . © . Ważne informacje prawne

Administratorem witryny CORDIS jest Urząd Publikacji

Za: CORDIS

komentuj publikację

Czy wiesz że...?

wersja BETA

Ciasto marchewkowe (z ang. carrot cake) słodki placek z tartą marchewką, szczególnie popularny w krajach anglosaskich. Marchewka mięknie podczas pieczenia, nadając ciastu miękką, gęstą i wilgotną konsystencję. pełny tekst

Metoda kija i marchewki (ang. the carrot and stick approach) - określenie metody wpływu, w której groźby (symbolizowane przez kij) są wymieszane z oferowanymi korzyściami (marchewka). W teorii motywacji jako kij i marchewka określa się bodźce negatywne i pozytywne wpływające na motywację. Zwraca się jednak uwagę, że jakkolwiek metoda ta jest czasami konieczna, w dłuższym okresie stanowi czynnik demotywujący. pełny tekst

Falkarinol - wielofunkcyjny nienasycony organiczny związek chemiczny z grupy alkoholi. Zawiera sprzężone ugrupowanie diynowe (dwa sąsiadujące wiązania potrójne) oraz drugorzędowyą grupę hydroksylową (budowa falkarinolu została rozwiązana w 1982). Występuje między innymi w żeń-szeniu prawdziwym i pięciolistnym, bluszczu pospolitym, marchwi i selerze korzeniowym. pełny tekst

Fundacja im. J. M. Fulbrighta to program amerykański założony z inspiracji senatora USA Jamesa Williama Fulbrighta w 1946 roku. W jego ramach wybitni naukowcy mogą wyjeżdżać na staże na amerykańskie uczelnie, a amerykańscy naukowcy na staże zagraniczne. pełny tekst

Rooster polska gra zręcznościowa. Zadaniem gracza wcielającego się w postać komandosa ziemskiego komandosa jest unicestwienie terrorystów z Marsa, którzy opanowali bazę naukową na Księżycu, gdzie najlepsi ziemscy naukowcy prowadzili badania nad nowymi rodzajami broni. Systemy obronne stacji kosmicznej w postaci robotów traktują komandosa jak zagrożenie. Nie ma ich zbyt wielu, lecz są dosyć wytrzymałe i wystarczająco inteligentne, aby skutecznie utrudnić rozgrywkę. pełny tekst

Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".