Wedle badań spożycie białek stanowi klucz do kontroli wagi :: Artykuły / Polski Serwis Naukowy

Polecamy również:

Wyniki badań sugerują, że chemioterapia w czasie ciąży nie ma wpływu na dziecko

Starzenie się - wyniki badań wskazują, że aktywne życie to więcej lat w formie

Wyniki nowych badań sugerują, że skromniejsze posiłki zapewniają dłuższe i zdrowsze życie

Wyniki badań pokazują, że witamina C może chronić skórę

Badania tarczycy i jod w diecie to warunek zdrowej ciąży

Przyziemienie - wyniki unijnego projektu włączają czynnik ludzki do szkolenia w zakresie bezpieczeństwa na lotnisku

Spożycie białek to po diecie najważniejszy czynnik w utrzymaniu odpowiedniej wagi według badań sfinansowanych ze środków unijnych a prowadzonych przez Uniwersytet Kopenhaski w Danii. Wyniki badań są owocem projektu Diogenes (Dieta, otyłość i geny), sfinansowanego na kwotę 14,5 mln EUR z tematu Jakość i bezpieczeństwo żywności Szóstego Programu Ramowego (6PR).

Celem sześciomiesięcznych badań było opracowanie metod zapobiegania otyłości, przede wszystkim poprzez dietę. Naukowcy przebadali 548 osób dorosłych z nadwagą lub otyłych w 8 krajach: Bułgaria, Czechy, Dania, Grecja, Hiszpania, Holandia, Niemcy i Wielka Brytania.

Wszyscy dorośli, biorący udział w badaniach, przeszli ośmiotygodniowy program odchudzający oparty na niskoenergetycznej diecie o stałym poziomie. Następnie zostali zakwalifikowani do jednej z pięciu grup dietetycznych. Diety różniły się pod względem zawartości węglowodanów, białek i indeksu glikemicznego (GI). Wyniki pokazały, że osobom na diecie o wyższej zawartości białek udało się utrzymać wagę uzyskaną w czasie ośmiotygodniowego programu odchudzającego.

"Spożycie białek stanowi klucz do skutecznego utrzymania wagi po odchudzeniu" - powiedział profesor Arne Astrup z Uniwersytetu Kopenhaskiego, koordynator projektu Diogenes. "Biorąc pod uwagę wszystkie 8 ośrodków i wyniki 548 osób dorosłych jesteśmy w stanie stwierdzić, że badani z grupy [do której zostali przydzieleni losowo] na diecie z wyższą zawartością białek po utracie wagi byli w stanie ją najskuteczniej utrzymać. Niektórzy badani z grupy [do której zostali przydzieleni losowo] na diecie z niższym GI również odnotowali pewien sukces w utrzymaniu wagi lecz mniej wyraźny niż osoby z grupy na diecie o wyższej zawartości białek."

W wielu nowoczesnych dietach pojawia się twierdzenie, że spożywanie większej ilości białek stanowi klucz do utraty wagi, a wyniki badań potwierdzają to. Zdaniem naukowców, spożywanie większej ilości białka bardziej intensyfikuje uczucie sytości aniżeli spożywanie tłuszczów i węglowodanów, poza tym białka lepiej stymulują wydatkowanie energii w porównaniu z tłuszczami i węglowodanami.

"Te badania potwierdzają pogląd, że wybór diety po utracie wagi pomaga w jej utrzymaniu, w przeciwieństwie do innych, niedawno opublikowanych badań, z których wyciągnięto wniosek, że dieta nie ma znaczenia" - dodał profesor Astrup. "Możemy polegać na naszych wynikach i wnioskach, gdyż każda badana osoba była dokładnie monitorowana w czasie prowadzenia badań, a w grupie wysokobiałkowej odnotowano znacznie niższą liczbę rezygnacji, prawdopodobnie dzięki skutecznej kontroli wagi w czasie projektu."

Profesor Astrup podsumował: "Dla konsumentów dobrą wiadomością jest fakt, że dobre wyniki w zakresie kontroli wagi w grupie na diecie z wyższą zawartością białek osiągnięto wprowadzając stosunkowo niewielkie zmiany w składzie diety. Większość rodzin będzie w stanie wprowadzić te zmiany dietetyczne i lepiej chronić swoje zdrowie poprzez lepszą kontrolę wagi."

Źródło: CORDIS

Więcej informacji:

Uniwersytet Kopenhaski:
http://www.ku.dk/English/

Diogenes:
http://www.diogenes-eu.org/

Źródło danych: Uniwersytet Kopenhaski; Diogenes
Referencje dokumentu: Na podstawie informacji uzyskanych z Uniwersytetu Kopenhaskiego i projektu Diogenes

komentuj publikację

Czy wiesz że...?

wersja BETA

Prof. dr hab. Jan Górski (ur. 6 stycznia 1942 r. w Wagi), profesor zwyczajny, fizjolog specjalizujący się w fizjologii mięśni. Trzykrotny rektor Akademii Medycznej w Białymstoku (obecnie Uniwersytet Medyczny w Białymstoku), brat Klemensa Górskiego. pełny tekst

Jan Górski (ur. 6 stycznia 1942 r. w Wagi), profesor zwyczajny, fizjolog specjalizujący się w fizjologii mięśni. Trzykrotny rektor Akademii Medycznej w Białymstoku (obecnie Uniwersytet Medyczny w Białymstoku), brat Klemensa Górskiego. pełny tekst

Waga samochodowa - waga dostosowana do pomiaru wagowego pojazdów. Wagi są zwykle montowane na stałe w miejscach, w których konieczne jest częste ich ważenie. W szczególności wykorzystuje się wagi do ważeń pojazdów ciężarowych w celu pobrania opłat, obliczania załadunku czy kontroli bezpieczeństwa dróg. pełny tekst

Jan Górski (ur. 6 stycznia 1942 r. w Wagi) profesor zwyczajny, fizjolog specjalizujący się w fizjologii mięśni. Trzykrotny rektor Akademii Medycznej w Białymstoku (obecnie Uniwersytet Medyczny w Białymstoku), brat Klemensa Górskiego. pełny tekst

Punkt Wagi to jeden z dwóch punktów przecięcia się ekliptyki z równikiem niebieskim, punkt równonocy jesiennej. Moment przejścia Słońca przez punkt Wagi jest początkiem astronomicznej jesieni. Wskutek precesji osi Ziemi punkt Wagi przesuwa się po ekliptyce dokonując pełnego obiegu w ciągu 26 tysięcy lat. Obecnie znajduje się w gwiazdozbiorze Panny. pełny tekst

Moduł "Czy wiesz że...?" (wersja testowa, beta): definicje/pojęcia wygenerowane w obrębie tego modułu pochodzą z Wikipedii i udostępniane są na licencji Creative Commons: uznanie autorstwa, na tych samych warunkach, z możliwością obowiązywania dodatkowych ograniczeń. Dostęp do pełnej wersji każdego hasła (oraz dokładnch informacji na temat licencji, autora oraz edycji) możliwy jest po kliknięciu w odnośnik opisany jako "pełny tekst".